Comment nettoyer les fruits et légumes au vinaigre ?

Pour les fruits et légumes à peau lisse

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Étape 1
Verser le vinaigre distillé blanc dans un vaporisateur et ajouter 3 tasses d’eau. Fixez le couvercle sur la bouteille et secouez bien pour bien mélanger les ingrédients.

Étape 2
Vaporisez une quantité suffisante de vinaigre sur toute la surface des légumes et des fruits à peau lisse, comme les pommes et les tomates, environ cinq ou six jets. Frotter doucement avec la main pour s’assurer que la peau est bien enrobée.

Étape 3
Rincer les fruits ou les légumes à l’eau froide courante, ce qui enlève la saveur résiduelle du vinaigre. Frotter avec les mains pour enlever toute trace de vinaigre, secouer pour enlever l’excès d’eau et sécher avec une serviette propre avant de trancher.

Pour les légumes-feuilles et les légumes irréguliers


Étape 1
Verser le vinaigre distillé dans un grand bol ou un bassin et ajouter 3 tasses d’eau. Mélanger délicatement à l’aide d’une grande cuillère ou d’une louche pour bien mélanger les liquides.

Étape 2
Séparer les feuilles des légumes à feuilles, comme la laitue, les épinards et les feuilles de navet, et les tremper dans la solution vinaigrée. Retirer du bol, rincer à l’eau froide courante, secouer pour enlever l’excès et sécher en tapotant avant de servir.

Étape 3
Placer les légumes irréguliers qui ont beaucoup de crevasses, comme le chou-fleur et le brocoli, dans le bol de vinaigre et d’eau. Laisser tremper ces légumes pendant au moins deux minutes avant de les rincer à l’eau froide courante. Secouer pour enlever l’excès d’eau et sécher en tapotant avant de couper ou de servir.